.
.
СЕГОДНЯ:
 
 
.
.
.
НОВОСТИ
Главная  /  Все новости  /  Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
.
 
 
 
 
17 марта 2023 года 14:39

Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк

 0  
17 марта. FINMARKET.RU - Производство сыров в РФ к 2030 году может достичь 1,1 млн тонн, а потребление может увеличиться до 9 кг на человека в год, прогнозирует центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка в обзоре рынка этой продукции.

Согласно документу, производство сыра в РФ наиболее активно начало расти после введения Россией продовольственного эмбарго в августе 2014 года. За этот период оно увеличилось почти в 2 раза, импорт твердых сыров снизился на 10,7%. С 2017 по 2022 годы производство сыров выросло до 669 тыс. тонн (на 44,2 %). В 2022 году по сравнению с 2021 годом производство увеличилось на 3,3%. Больше всего сыра выработано в Центральным федеральном округе (349,2 тыс. тонн, рост на 3%), Приволжском (132,4 тыс. тонн, рост на 13,5%), Сибирском (78 тыс. тонн, рост на 3,7%).

По оценке центра, около 90% себестоимости производства сыров приходится на сырое молоко, которое производится внутри страны. "Это позволяет сыроделию быть по большей части независимыми от влияния санкций, действий недружественных стран и/или логистических рисков", - говорится в обзоре.

Потребление сыров в РФ составляет 7 кг на человека в год. По данным Росстата, за 2017-2021 годы средний темп роста потребления составил 3%. Рост потребления прогнозируется на основании ввода новых проектов, совершенствования рецептур и расширения ассортиментных линеек у производителей, а также повышения спроса на продукцию отечественных фермеров-сыроваров в сегменте HoReCa, считают эксперты центра.

В прошлом году сыры стали основными молочными товарами, которые РФ экспортирует: их доля в общем экспортном товарообороте в стоимостном выражении составила около 32%. Более половины всего натурального объема экспорта идет в Казахстан, около 13% - в Белоруссию, 10% - в Узбекистан. Причем экспорт в Узбекистан за год вырос на 33,7%.

Согласно обзору РСХБ, всего российские сыры поставляются в более чем 35 стран мира, в том числе в Китай и Монголию. За 10 лет (с 2012 года) экспорт вырос в 2,5 раза.

В обзоре также сообщается, что сыры являются лидерами и в импорте молочной продукции в РФ (50% в стоимостном выражении по итогам 2022 года). В прошлом году в натуральных показателях импорт снизился на 4,1%, в стоимостном - вырос почти на 30%. "До 2015 года в топ импортеров сыров в РФ входили Франция и Италия, на сегодняшний день 90% импорта приходится на Белоруссию. За последний год сильно уменьшился импорт из Аргентины (на 49%) и вырос импорт из Киргизии (на 34%)", - говорится в обзоре. С 2014 года импорт снизился на 10,7%.

Как заявил процитированный в сообщении руководитель центра Андрей Дальнов, если в первой половине 2010-х годов акцент делался на производство локальных сыров, привычных российскому потребителю (по советским ГОСТам и/или по национальным рецептам), то за последние 5-7 лет популярность набрали импортозамещенные сорта европейских сыров - пармезан, бри, грюйер, фета, гауда и многие другие.

"Экосистема "Свое" Россельхозбанка подтверждает этот факт: доля фермерских сыров, представленных на ресурсе, составила 30% от общего числа продуктов, было продано более 500 тонн, в их числе 40% - типично российских сыров и 60% - европейских видов сыров, произведенных в России", - сказал он.

Опубликовано ИА "Финмаркет"
 
 
.
Компании упоминаемые в новости:    РСХБ

Ключевые слова:    РФ,  сыр,  производство,  РСХБ

 
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
 
.
13 октября 2025 года 20:20
Капитализация российского рынка акций, вычисленная на основе средневзвешенных цен на Московской бирже в секторе Основной рынок, в понедельник составила 49103,213 млрд руб., снизившись по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня на 571,810 млрд руб., или на...
.
13 октября 2025 года 19:15
Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов Московской биржи понизился на 9,12 коп. и составил 11,2685 руб.

Минимальный курс юаня составил 11,167 руб., максимальный - 11,3755 руб. Было заключено 125195 сделок. Объем торгов составил 161513,23...
.
13 октября 2025 года 19:01
Банку Англии, возможно, следует воздержаться от дальнейшего снижения ключевой ставки по крайней мере до марта следующего года, чтобы сдержать инфляционное давление в Великобритании, полагает член Комитета по денежно-кредитной политике (MPC) британского ЦБ Меган Грин.

По...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 18:55
Рынок акций РФ завершил основную сессию на "Мосбирже" снижением индикаторов на фоне сохраняющейся геополитической напряженности, ожиданий введения ЕС нового пакета антироссийских санкций и возможной паузы в смягчении монетарной политики ЦБ РФ.

В Азии в понедельник...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 18:49
Первый заместитель председателя Госдумы Александр Жуков отметил, что при формировании проекта федерального бюджета на 2026-2028 гг. предпосылки по цене нефти выглядят достаточно оптимистично, при этом разница в стоимости сортов Brent и Urals может оказаться выше...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 18:34
Цены на нефть сохраняют рост, достигнутый ранее в ходе торгов, восстанавливая потери, понесенные по итогам сессии в пятницу.

Стоимость декабрьских фьючерсов на сорт Brent на лондонской бирже ICE Futures по данным на 18:16 мск повышается на $0,97 (1,55%), до $63,7 за...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 18:21
Объем тарифных квоты на импорт зерна в Китай на 2026 год сохранен на уровне 2025 года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на уведомление национальной комиссии по развитию и реформам АПК КНР.

Так, квота на импорт пшеницы (включая пшеничную муку) в 2026...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 18:09
РФ в первой декаде октября отгрузила на экспорт 2,008 млн тонн пшеницы, что на 5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, говорится в мониторинге Российского зернового союза.

Как сообщила "Интерфаксу" директор аналитического департамента союза Елена Тюрина,...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 18:00
Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "сегодня" по итогам торгов Московской биржи понизился на 7,41 коп. и составил 11,2726 руб.

Минимальный курс юаня составил 11,197 руб., максимальный - 11,3665 руб. Было заключено 20877 сделок. Объем торгов составил 50903,82...
.
13 октября 2025 года 17:58
ЦБ РФ 13 октября принял решение о включении ООО "Озон Капитал", объединяющего большинство финансовых сервисов маркетплейса Ozon, в единый реестр инвестиционных советников, говорится в сообщении регулятора.

Инвестиционный советник - это профучастник рынка ценных бумаг,...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 17:52
Минэкономразвития РФ предлагает исключить информацию о состоянии социальной, инженерной, транспортной инфраструктур сельских поселений из перечня сведений, которые собираются при проведении сельскохозяйственной переписи.

Соответствующий законопроект размещен на сайте...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 17:40
Шатдаун в США негативно сказывается на экономике страны, заявил американский министр финансов Скотт Бессент.

"Ситуация становится серьезной, она начинает затрагивать реальную экономику", - сказал он в понедельник в интервью телеканалу Fox Business.

По его...    читать дальше
.
13 октября 2025 года 17:36
ЦБ РФ с 14 октября установил следующие учетные цены на драгоценные металлы: на золото - 10331,87 (-159,62) руб./грамм; на серебро - 131,95 (+2,2) руб./грамм; на платину - 4250,25 (-150,73) руб./грамм; на палладий - 3782,33 (-140,97) руб./грамм.

Это автоматическое...
.
13 октября 2025 года 17:35
Официальный курс евро, установленный Центральным банком с 14 октября, составляет 93,9181 руб. По сравнению с предыдущим значением курс снизился на 13,10 коп.

Это автоматическое сообщение.
.
13 октября 2025 года 17:35
Официальный курс доллара США, установленный Центральным банком с 14 октября, составляет 80,8548 руб. По сравнению с предыдущим значением курс снизился на 33,50 коп.

Это автоматическое сообщение.
.
13 октября 2025 года 17:29
Компания "СовЭкон" снизила до 17,2 млн с 17,4 млн тонн прогноз сбора подсолнечника в РФ в этом году.

Согласно ее сообщению, снижение стало следствием "рекордно низкой урожайности на юге". "Средняя урожайность в регионе составляет 1,36 т/га, что является самым низким...    читать дальше
.
Страница 1 из 19
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:

E-mail:     Код:    

САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ

Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефону 495) 988-76-77. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
 ФИО *
 Компания
 Телефон (с кодом города) *
 E-Mail
 Защита
введите код, указанный на картинке

.