.
.
СЕГОДНЯ:
.
.
.
НОВОСТИ
Главная / Все новости / Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
.
17 марта 2023 года 14:39
Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
![]() |
17 марта. FINMARKET.RU - Производство сыров в РФ к 2030 году может достичь 1,1 млн тонн, а потребление может увеличиться до 9 кг на человека в год, прогнозирует центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка в обзоре рынка этой продукции.
Согласно документу, производство сыра в РФ наиболее активно начало расти после введения Россией продовольственного эмбарго в августе 2014 года. За этот период оно увеличилось почти в 2 раза, импорт твердых сыров снизился на 10,7%. С 2017 по 2022 годы производство сыров выросло до 669 тыс. тонн (на 44,2 %). В 2022 году по сравнению с 2021 годом производство увеличилось на 3,3%. Больше всего сыра выработано в Центральным федеральном округе (349,2 тыс. тонн, рост на 3%), Приволжском (132,4 тыс. тонн, рост на 13,5%), Сибирском (78 тыс. тонн, рост на 3,7%).
По оценке центра, около 90% себестоимости производства сыров приходится на сырое молоко, которое производится внутри страны. "Это позволяет сыроделию быть по большей части независимыми от влияния санкций, действий недружественных стран и/или логистических рисков", - говорится в обзоре.
Потребление сыров в РФ составляет 7 кг на человека в год. По данным Росстата, за 2017-2021 годы средний темп роста потребления составил 3%. Рост потребления прогнозируется на основании ввода новых проектов, совершенствования рецептур и расширения ассортиментных линеек у производителей, а также повышения спроса на продукцию отечественных фермеров-сыроваров в сегменте HoReCa, считают эксперты центра.
В прошлом году сыры стали основными молочными товарами, которые РФ экспортирует: их доля в общем экспортном товарообороте в стоимостном выражении составила около 32%. Более половины всего натурального объема экспорта идет в Казахстан, около 13% - в Белоруссию, 10% - в Узбекистан. Причем экспорт в Узбекистан за год вырос на 33,7%.
Согласно обзору РСХБ, всего российские сыры поставляются в более чем 35 стран мира, в том числе в Китай и Монголию. За 10 лет (с 2012 года) экспорт вырос в 2,5 раза.
В обзоре также сообщается, что сыры являются лидерами и в импорте молочной продукции в РФ (50% в стоимостном выражении по итогам 2022 года). В прошлом году в натуральных показателях импорт снизился на 4,1%, в стоимостном - вырос почти на 30%. "До 2015 года в топ импортеров сыров в РФ входили Франция и Италия, на сегодняшний день 90% импорта приходится на Белоруссию. За последний год сильно уменьшился импорт из Аргентины (на 49%) и вырос импорт из Киргизии (на 34%)", - говорится в обзоре. С 2014 года импорт снизился на 10,7%.
Как заявил процитированный в сообщении руководитель центра Андрей Дальнов, если в первой половине 2010-х годов акцент делался на производство локальных сыров, привычных российскому потребителю (по советским ГОСТам и/или по национальным рецептам), то за последние 5-7 лет популярность набрали импортозамещенные сорта европейских сыров - пармезан, бри, грюйер, фета, гауда и многие другие.
"Экосистема "Свое" Россельхозбанка подтверждает этот факт: доля фермерских сыров, представленных на ресурсе, составила 30% от общего числа продуктов, было продано более 500 тонн, в их числе 40% - типично российских сыров и 60% - европейских видов сыров, произведенных в России", - сказал он.
Опубликовано ИА "Финмаркет"
.
Компании упоминаемые в новости: РСХБ
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
.
02 октября 2025 года 20:20
Капитализация российского рынка акций, вычисленная на основе средневзвешенных цен на Московской бирже в секторе Основной рынок, в четверг составила 50110,741 млрд руб., снизившись по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня на 566,549 млрд руб., или на...
.
02 октября 2025 года 19:15Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов Московской биржи понизился на 4,23 коп. и составил 11,3399 руб.
Минимальный курс юаня составил 11,26 руб., максимальный - 11,39 руб. Было заключено 33557 сделок. Объем торгов составил 59466,59 млн...
.
02 октября 2025 года 18:57Российский фондовый рынок завершил торги в четверг снижением индекса МосБиржи и почти ге изменившимся индексом РТС.
Торги утренней сессии на Мосбирже рынок акций РФ начал слабым ростом, корректируясь после снижения накануне из-за сохраняющейся геополитической и... читать дальше
.
02 октября 2025 года 18:44Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России изучит правомерность и обоснованность закупок крупнейшими региональными госкомпаниями товаров, работ, услуг у единственных поставщиков. Об этом в ходе Всероссийской конференции в сфере закупок (проводится ФАС России) заявил глава... читать дальше
.
02 октября 2025 года 18:35Правительство РФ внесло в Госдуму законопроект, предусматривающий удлинение максимального срока предоставления компаниям инвестиционного налогового кредита (ИНК) с 5 до 10 лет. Этот механизм представляет собой форму рассрочки уплаты налога, которая позволяет предприятиям... читать дальше
.
02 октября 2025 года 18:27Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков заявил о готовности России принимать меры в случае реализации заявления президента Франции Эмманюэля Макрона о создании затруднений в передвижении танкеров с российской нефтью.
"Мы, конечно же, будем принимать меры. Дело в... читать дальше
.
02 октября 2025 года 18:16Цены на золото перешли к активному снижению вечером в четверг после того, как ранее в ходе сессии они вновь обновили исторический максимум.
Декабрьские фьючерсы на золото на бирже Comex к 17:56 мск подешевели на 1,1% - до $3854,6 за унцию. Ранее котировки достигали... читать дальше
.
02 октября 2025 года 18:09Нефтяные цены продолжают снижаться в ходе торгов на опасениях избытка предложения на мировом рынке, Brent торгуется на минимуме с начала июня.
Приостановка работы правительства США омрачает перспективы американской экономики, и пока нет сигналов того, что политики... читать дальше
.
02 октября 2025 года 17:54Представители итальянского дома моды Armani вступили в переговоры с рядом сторон по вопросу продажи им миноритарной доли в компании, пишет Reuters со ссылкой на источники.
По словам двух из источников, в число потенциальных покупателей входит французская L'Oreal. С... читать дальше
.
02 октября 2025 года 17:46Операторам информационных систем (ОИС), в которых выпускаются цифровые финансовые активы (ЦФА), могут дать возможность также выпускать и утилитарные цифровые права (УЦП), соответствующие изменения в закон могут быть внесены в 2026 году, заявил директор департамента... читать дальше
.
02 октября 2025 года 17:34Планы найма в компаниях США за 9 месяцев обновили минимум с 2009 г., увольнений - максимум с 2020 г.
Американские компании в сентябре объявили о сокращении числа рабочих мест на 54,06 тыс., сообщила рекрутинговая фирма Challenger, Gray & Christmas. Это на 37% ниже показателя за август текущего года (85,98 тыс.), а также на 26% меньше количества увольняемых годом ранее (72,82... читать дальше
.
02 октября 2025 года 17:34ЦБ РФ с 3 октября установил следующие учетные цены на драгоценные металлы: на золото - 10084,55 (+61,58) руб./грамм; на серебро - 123,14 (+2,15) руб./грамм; на платину - 4096,85 (-19,45) руб./грамм; на палладий - 3255,6 (+19,68) руб./грамм.
Это автоматическое сообщение.
.
02 октября 2025 года 17:25Официальный курс доллара США, установленный Центральным банком с 3 октября, составляет 81,0085 руб. По сравнению с предыдущим значением курс снизился на 48,82 коп.
Это автоматическое сообщение.
.
02 октября 2025 года 17:25Официальный курс евро, установленный Центральным банком с 3 октября, составляет 95,3411 руб. По сравнению с предыдущим значением курс снизился на 29,71 коп.
Это автоматическое сообщение.
.
02 октября 2025 года 17:22Американские фондовые индексы начали торги на позитиве, инвесторы пытаются оценить возможные последствия шатдауна в США и перспективы дальнейшего смягчения денежно-кредитной политики Федрезервом.
Индекс Dow Jones Industrial Average к 17:04 мск повысился на 0,13% и... читать дальше
.
02 октября 2025 года 17:13Банк России даст возможность всем юрлицам и иностранным инвесторам без ограничений приобретать цифровые финансовые активы (ЦФА), которые попадают в категорию инструментов для квалифицированных инвесторов, заявил директор департамента инфраструктуры финансового рынка ЦБ Кирилл... читать дальше
.
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:
САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ
Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефону 495) 988-76-77. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
.