"Балтика" намерена заместить до 15% импортного хмеля чувашским

3 сентября. FINMARKET.RU - ООО "Пивоваренная компания "Балтика" намерено почти втрое увеличить площади собственных хмельников в Чувашии к концу весны 2025 года, что позволит заместить до 15% импортного хмеля в производстве, сообщил "Интерфаксу" ведущий эксперт по технологии, куратор агропрограммы "Балтики" Игорь Матвеев.

Речь идет о расширении 22 га взрослых хмельников, приобретенных компанией осенью прошлого года в Вурнарском районе Чувашии, до 60 га. Сбор урожая начался 27 августа.

"В этом году надеемся собрать 30-35 тонн, а когда будет полная площадь в 60 га - около 100 тонн. Это (позволит заместить) 15% хмеля", - сказал Матвеев.

"У нас амбиции огромные, мы полностью заместили импортный солод, следующий этап - хмель. Думаю, на это уйдет от пяти до семи лет. Для обеспечения "Балтики" потребуется около 600 га. Ищем партнеров, подбираем регионы с точки зрения почвенно-климатических условий", - добавил он.

Матвеев уточнил, что климат Чувашии больше подходит для ароматных сортов хмеля, в то время как горькие следует сажать южнее. Для расширения компания рассматривает, в частности, Краснодарский край, а также Липецкую и Воронежскую области.

Компания закупает хмель за рубежом, риска сбоя поставок и нарушения контрактов на текущий момент не видит, но для полного снижения рисков намерена развивать хмелеводство в России, сообщил Матвеев.

В Чувашии компания также приступила к строительству хмелекомплекса, который, как ожидается, будет запущен к ноябрю 2024 года и рассчитан на обработку хмеля с перспективной площади в 60 га.

Цех глубокой переработки хмеля "Балтики" был запущен в Петербурге в 2023 году.

"Балтика" - вторая по величине пивоваренная компания в РФ, управляет 8 заводами.

Как сообщалось со ссылкой на Минсельхоз, площади под хмелем в РФ к 2028 году к уровню 2023 года могут вырасти более чем в 3 раза и превысить 955 га. Общая площадь хмельников в стране по итогам прошлого года составила 311,8 га.