В России растет производство шоколада, на его цену влияют стоимость сырья и валютный курс

14 декабря. FINMARKET.RU - Кондитерская отрасль РФ за 10 месяцев этого года произвела до 243,3 тыс. тонн шоколада (в упакованном виде), что на 7,4% больше, чем год назад. Производство шоколада в неупакованном виде, а также продуктов, содержащих какао, выросло на 10,8%, до 215,5 тыс. тонн, сообщает Минсельхоз.

Вместе с тем министерство отмечает, что на цену этой продукции в первую очередь влияет стоимость сырья, которое не производится в РФ. "Ценовая динамика связана с изменением курса рубля, а также с опасениями сокращения урожая в Кот-д'Ивуаре и Гане, которые являются основными производителями какао-бобов", - говорится в сообщении.

Как сообщает РБК со ссылкой на участников рынка, шоколадные изделий в РФ в 2024 году могут подорожать на 15-20% из-за роста мировых цен на какао-бобы, ослабления рубля, а также подорожания логистики и упаковки. В частности, с начала 2023 года логистика подорожала, как минимум, на 35%, сырье - в среднем на 30-50%, упаковка и тара - на 50%.