.
.
СЕГОДНЯ:
 
 
.
.
.
НОВОСТИ
Главная  /  Все новости  /  США оказались крупнейшим импортером зарубежной кухни
.
 
 
 
 
НОВОСТИ В СЕТИ
.

13 июля 2019 года 17:58

США оказались крупнейшим импортером зарубежной кухни

 0  
13 июля. FINMARKET.RU - В терминах международной торговли на США приходится крупнейший "кухонный" торговый дефицит: превалирование импорта национальных обычаев в еде над экспортом не способны исправить даже многочисленные бургерные по всему миру, говорится в исследовании, опубликованном Национальным бюро экономических исследований (NBER).

Джоэль Уолдфогель из Университета Миннесоты в работе, опубликованной NBER, попытался проанализировать «кухонные» торговые балансы 52 стран, основываясь на данных статистического агентства Euromonitor о расходах на рестораны (без учета фастфуда и в целом) и классификации ресторанов на сервисе TripAdvisor.

Согласно его выводам и вопреки традиционному мифу об агрессивной экспансии гамбургера, именно США оказались крупнейшим чистым импортером пищевых традиций, пишет "Коммерсант".

Используя традиционную гравитационную модель, применяющуюся для анализа торговых потоков, исследователь выяснил, что крупнейший положительный баланс в распространении своей кухни имеют Италия ($158,3 млрд без фастфуда и $168,2 млрд с его учетом), Япония ($43,9 млрд и $47,8 млрд соответственно) и Мексика ($15,9 млрд и $17 млрд соответственно). США имеют крупнейший торговый дефицит —$133,8 млрд без учета фастфуда, который сокращается до $54,7 млрд благодаря ресторанам быстрого питания (на долю гамбургеров приходится 30% всех расходов на фастфуд, на куриные перекусы — 12%). Значительный дефицит демонстрирует и Великобритания ($20,1 млрд и $30,1 млрд соответственно). Россия имеет небольшой положительный баланс — $5,4 млрд без фастфуда, но лишь $0,4 млрд с его учетом.

Впрочем, сама попытка измерить "кухонные" торговые потоки, взяв за основу потребление пищи, произведенной в стране по зарубежным рецептам, противоречит методологии торговой статистики, признает автор. Даже если бы рестораны имели иностранных хозяев, но использовали местную рабочую силу и продукты, только малая доля оборота формально могла бы быть отнесена к торговле именно национальной кухней. При этом, хотя рецепты не являются интеллектуальной собственностью, такая торговля отчасти напоминает прямые иностранные инвестиции, когда отечественные ноу-хау или технологии используются для зарубежного производства на основе местных ресурсов. И хотя продажи в ресторанах национальной кухни не создают экспортной выручки, ряд стран, включая Таиланд, Тайвань, Малайзию, Южную и даже Северную Корею, активно продвигают свою кухню за рубежом.

Кроме того, как признает сам Уолдфогель, его расчеты носят весьма приблизительный характер из-за отсутствия релевантных данных. Пользователи TripAdvisor классифицируют рестораны по 148 категориям, большинство которых может быть отнесено к той или иной стране (пицца, греческая, японская кухня), но, помимо субъективности такого деления и сомнений в полноте информации, при этом никак не учитывается оборот конкретной точки (они считаются равноценными).

Опубликовано ИА "Финмаркет"
      Опубликовать в своем блоге livejournal.com   
 
.
Ключевые слова:    мир,  кухня,  исследование

 
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
 
.
08 декабря 2019 года 18:15
Бизнесмен Александр Лебедев вышел из банковского бизнеса, он продал всю свою долю в Национальном резервном банке (НРБ), основным акционером которого ранее был, сообщает Forbes. В пятницу государственная транспортная лизинговая компания, крупнейшая лизинговая компания России,...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 17:59
Согласно новому докладу ЮНЕСКО об образовании взрослых, почти в каждой третьей стране мира обучение проходят менее пяти процентов людей в возрасте 15 лет и старше. При этом возможности получать образование в первую очередь лишены инвалиды, пожилые люди, беженцы и мигранты, а...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 16:47
Власти не рассматривают вариантов по дальнейшему расширению границ Москвы, заявил мэр Сергей Собянин в интервью программе "Действующие лица с Наилей Аскер-заде", вышедшей в эфир в воскресенье. "Нет, я вам ответственно заявляю, таких планов нет. Дай Бог нам с Новой Москвой...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 15:49
Эксперты назвали внутренние и внешние угрозы для российской экономики: она страдает от торговых войн, санкций и далеких от реальности дискуссий. "Существующие тенденции сохранятся, и ремни безопасности отстегивать не нужно", - охарактеризовал ситуацию в мировой экономике...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 14:56
Средняя стоимость аренды однокомнатной квартиры в 15 городах-миллионниках в декабре составила 19,4 тыс. руб. в месяц. Это на 1,1% больше, чем в ноябре, свидетельствуют данные ЦИАН. Двухкомнатное жилье за тот же период подешевело на 0,5%, до 26,4 тыс. руб. в месяц. Согласно...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 13:46
Эксперты путеводителя по отелям Wellness Heaven опросили почти 1160 европейских отельеров и выяснили, какие вещи постояльцы гостиниц чаще всего забирают с собой. Оказалось, что самые дорогие вещи крадут гости наиболее фешенебельных отелей. "Подавляющее большинство гостей...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 12:55
Ежедневно по всему миру самолеты совершают 120 тыс. полетов и перевозят примерно 12 млн пассажиров, свидетельствуют данные Международной организации гражданской авиации (ИКАО). Гражданская авиация обеспечивает 65,5 млн рабочих мест, а ее прямой вклад в экономику оценивается...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 11:57
Доходов от экспорта природного газа больше не хватает для субсидирования работы "Газпрома" на российском рынке, заявил на форуме "Газ России 2019" заместитель начальника департамента 817 "Газпрома" (экономической экспертизы и ценообразования) Виктор Яценко.

"Давайте...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 11:18
Президент РФ Владимир Путин направил поздравительную телеграмму президенту Белоруссии Александру Лукашенко по случаю двадцатилетия подписания Договора о создании Союзного государства, сообщили в пресс-службе Кремля в воскресенье. "Историческое решение о заключении этого...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 10:25
Глава Восточного комитета немецкой экономики (OAOEV) Михаэль Хармс считает, что президент России Владимир Путин стремится укрепить сотрудничество с немецким бизнесом, передает "Немецкая волна". "Это очевидно: Путин делает ставку на немецкие компании", - заявил Хармс в интервью...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 09:46
Россия и Белоруссия серьезно сблизили позиции по вопросам нефти и газа на переговорах президентов РФ Владимира Путина и Белоруссии Александра Лукашенко, сообщил в субботу министр экономического развития Максим Орешкин. "Плодотворно поработали. По целому ряду направлений, по...    читать дальше
.
08 декабря 2019 года 09:05
Официальный курс доллара США, установленный Центральным банком с 7 декабря, составляет 63,7185 руб. По сравнению с предыдущим значением курс снизился на 9,50 коп.

Официальный курс евро, установленный Центральным банком с 7 декабря, составляет 70,7594 руб. По сравнению с...
.
07 декабря 2019 года 17:21
Большинство россиян предпочли бы отказаться от новогодних корпоративов в пользу премии. К такому выводу пришли эксперты проекта "HR Lab. - Лаборатория HR Инноваций" и платформы "Академия Здоровья", которые провели исследование для аналитического центра "АльфаСтрахование....    читать дальше
.
07 декабря 2019 года 16:17
Президент РФ Владимир Путин надеется, что Москва и Минск и дальше будут делать все для того, чтобы народы двух стран чувствовали близость и получали заметные преимущества от интеграции России и Белоруссии.

"Наши коллеги на правительственном уровне, министры,...    читать дальше
.
07 декабря 2019 года 15:34
Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings по-прежнему считает банковский сектор Азербайджана слабым, несмотря на стабилизацию качества активов и снижение давления на капитал банков. "Банковский сектор остается слабым, хотя качество активов стабилизируется, и давление на...    читать дальше
.
07 декабря 2019 года 14:26
Урегулирование разногласий по вопросам поставок и транзита газа через Украину возможно только по "нулевому варианту", решение должно быть выгодным для двух сторон, заявил глава российского правительства Дмитрий Медведев. "Как говаривал известный монтер у Ильфа и Петра,...    читать дальше
.
Страница 1 из 19
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:

E-mail:     Код:    

НОВОСТИ В СЕТИ
.

САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ

Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефонам (495) 988-76-77/02. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
 ФИО *
 Компания
 Телефон (с кодом города) *
 E-Mail
 Защита
введите код, указанный на картинке

.