.
.
СЕГОДНЯ:
 
 
.
.
.
НОВОСТИ
Главная  /  Все новости  /  США оказались крупнейшим импортером зарубежной кухни
.
 
 
 
 
НОВОСТИ В СЕТИ
.

13 июля 2019 года 17:58

США оказались крупнейшим импортером зарубежной кухни

 0  
13 июля. FINMARKET.RU - В терминах международной торговли на США приходится крупнейший "кухонный" торговый дефицит: превалирование импорта национальных обычаев в еде над экспортом не способны исправить даже многочисленные бургерные по всему миру, говорится в исследовании, опубликованном Национальным бюро экономических исследований (NBER).

Джоэль Уолдфогель из Университета Миннесоты в работе, опубликованной NBER, попытался проанализировать «кухонные» торговые балансы 52 стран, основываясь на данных статистического агентства Euromonitor о расходах на рестораны (без учета фастфуда и в целом) и классификации ресторанов на сервисе TripAdvisor.

Согласно его выводам и вопреки традиционному мифу об агрессивной экспансии гамбургера, именно США оказались крупнейшим чистым импортером пищевых традиций, пишет "Коммерсант".

Используя традиционную гравитационную модель, применяющуюся для анализа торговых потоков, исследователь выяснил, что крупнейший положительный баланс в распространении своей кухни имеют Италия ($158,3 млрд без фастфуда и $168,2 млрд с его учетом), Япония ($43,9 млрд и $47,8 млрд соответственно) и Мексика ($15,9 млрд и $17 млрд соответственно). США имеют крупнейший торговый дефицит —$133,8 млрд без учета фастфуда, который сокращается до $54,7 млрд благодаря ресторанам быстрого питания (на долю гамбургеров приходится 30% всех расходов на фастфуд, на куриные перекусы — 12%). Значительный дефицит демонстрирует и Великобритания ($20,1 млрд и $30,1 млрд соответственно). Россия имеет небольшой положительный баланс — $5,4 млрд без фастфуда, но лишь $0,4 млрд с его учетом.

Впрочем, сама попытка измерить "кухонные" торговые потоки, взяв за основу потребление пищи, произведенной в стране по зарубежным рецептам, противоречит методологии торговой статистики, признает автор. Даже если бы рестораны имели иностранных хозяев, но использовали местную рабочую силу и продукты, только малая доля оборота формально могла бы быть отнесена к торговле именно национальной кухней. При этом, хотя рецепты не являются интеллектуальной собственностью, такая торговля отчасти напоминает прямые иностранные инвестиции, когда отечественные ноу-хау или технологии используются для зарубежного производства на основе местных ресурсов. И хотя продажи в ресторанах национальной кухни не создают экспортной выручки, ряд стран, включая Таиланд, Тайвань, Малайзию, Южную и даже Северную Корею, активно продвигают свою кухню за рубежом.

Кроме того, как признает сам Уолдфогель, его расчеты носят весьма приблизительный характер из-за отсутствия релевантных данных. Пользователи TripAdvisor классифицируют рестораны по 148 категориям, большинство которых может быть отнесено к той или иной стране (пицца, греческая, японская кухня), но, помимо субъективности такого деления и сомнений в полноте информации, при этом никак не учитывается оборот конкретной точки (они считаются равноценными).

Опубликовано ИА "Финмаркет"
      Опубликовать в своем блоге livejournal.com   
 
.
Ключевые слова:    мир,  кухня,  исследование

 
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
 
.
19 августа 2019 года 19:55
Индекс Мосбиржи стабилизируется после роста. По состоянию на 18:45 мск индекс Мосбиржи повысился на 32,89 пункта (1,258%) по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня и составляет 2648,09 пункта.

Индекс РТС корректируется вниз после роста. По состоянию на 18:45...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 19:40
Капитализация российского рынка акций, вычисленная на основе средневзвешенных цен на Московской бирже в секторе Основной рынок, в понедельник составила 43689,294 млрд руб., повысившись по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня на 141,081 млрд руб., или на...
.
19 августа 2019 года 19:15
Средневзвешенный курс доллара США со сроком расчетов "завтра" на торгах Московской биржи по данным на 19:00 мск повысился по сравнению с предыдущими торгами на 6043 пункта (1 пункт соответствует 0,01 коп.) и составил 66,7952 руб.

Минимальный курс доллара США составил...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 19:15
Средневзвешенный курс евро со сроком расчетов "завтра" на торгах Московской биржи по данным на 19:00 мск повысился по сравнению с предыдущими торгами на 7959 пунктов (1 пункт соответствует 0,01 коп.) и составил 74,159 руб.

Минимальный курс евро составил 73,495 руб.,...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 19:15
Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов Московской биржи повысился по сравнению с предыдущими торгами на 1002 пункта (1 пункт соответствует 0,01 коп.) и составил 9,4706 руб.

Минимальный курс юаня составил 9,4025 руб., максимальный -...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 19:02
Россия не отказывается ни от каких форматов работы, в том числе в формате G8, и всегда готова принять партнеров из "группы семи", заявил президент РФ Владимир Путин.

"Что касается возможного формата работы в рамках восьми государств: мы никогда ни от чего не...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 19:01
Средняя ипотечная ставка, заложенная на ближайшие годы в нацпроект "Жилье и городская среда", может быть скорректирована, сообщил журналистам в понедельник вице-премьер РФ Виталий Мутко.

"В целом в 2019 году предлагается зафиксировать ставку на уровне 10,1%, потому что...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 18:59
Рынок акций РФ завершил торги ростом благодаря подъему мировых площадок на новостях из КНР о реформировании системы процентных ставок.

В понедельник в Азии преобладала позитивная динамика индексов (японский Nikkei 225 вырос на 0,7%, китайский Shanghai Composite вырос...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 18:52
Президент США Дональд Трамп вновь посетовал на сильный курс доллара и высказал мнение, что базовая процентная ставка Федеральной резервной системы (ФРС) должна быть снижена как минимум на 1 процентный пункт (п.п.).

"Наша экономика очень сильна, несмотря на ужасающую...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 18:45
Минсельхоз РФ разработал поправки в закон об обороте земель сельхозназначения, которые, по мнению ведомства, будут способствовать вовлечению в оборот неиспользуемых земель или земель, которые используются не по назначению.

Соответствующий законопроект размещен на сайте...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 18:33
Средневзвешенные цены на топливо на заправках Москвы стабильны вторую неделю подряд, свидетельствуют данные Московской топливной ассоциации.

В период с 12 по 19 августа средняя цена на Аи-92 по-прежнему составляла 42,76 руб./л, Аи-95- 46,77 руб./л.

Средняя...
.
19 августа 2019 года 18:17
Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings в понедельник повысило долгосрочные рейтинги дефолта эмитента Сбербанка России, ВЭБа и Газпромбанка, а также 18 других российских финансовых компаний и их дочерних фирм (работающих в России и за рубежом), а также российских...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 18:10
Лондон заявил, что сразу же после Brexit для граждан стран ЕС вступят в силу ограничения на перемещение по территории Великобритании, сообщили в понедельник западные СМИ.

"Существующие правила, касающиеся свободы передвижения прекратятся 31 октября, когда...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 17:59
Население России за январь-июнь 2019 года сократилось на 64,8 тыс. и на 1 июля 2019 составляло 146,7 млн человек, сообщил в понедельник Росстат.

Число родившихся в РФ в 1-м полугодии 2019 года снизилось до 719,7 тыс. человек с 782,8 тыс. за аналогичный период прошлого...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 17:50
Минфин РФ подготовил поправки в главу 262 части второй Налогового кодекса (НК), закрепляющие переходный налоговый режим для субъектов малого и среднего предпринимательства (МСП), утративших право на применение упрощенной системы налогообложения в случае не более чем 30%-ного...    читать дальше
.
19 августа 2019 года 17:42
Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings в понедельник повысило долгосрочные рейтинги дефолта эмитента Сбербанка России, ВЭБа и Газпромбанка, а также 18 других российских финансовых компаний вслед за повышением суверенных рейтингов Российской Федерации.

Как...
.
Страница 1 из 19
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:

E-mail:     Код:    

НОВОСТИ В СЕТИ
.

САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ

Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефонам (495) 988-76-77/02. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
 ФИО *
 Компания
 Телефон (с кодом города) *
 E-Mail
 Защита
введите код, указанный на картинке

.