Хлеб подорожает вопреки рекордам

Стоимость хлеба в России будет повышаться, несмотря на стабилизацию цен на зерно и рекордные экспортные поставки, прогнозируют в Зерновом союзе. Малоимущим можно выдавать бесплатный хлеб, предлагают эксперты, выпекая его за счет состоятельных покупателей.

РФ в нынешнем году может экспортировать 18 млн тонн зерна, сообщил в среду журналистам президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Если будут приняты дополнительные меры по стимулированию экспорта (субсидии, снижение логистических издержек), то поставки российского зерна за рубеж могут превысить 20 млн тонн. В любом случае "идем на исторический рекорд", рассказал он (предыдущий - 17 млн тонн - был установлен 6 лет назад). Ранее на стимулирование экспорта зерна планировалось направить 7-10 млрд руб., но девальвация рубля сняла этот вопрос с повестки, так как фактически обеспечила безубыточность экспорта, добавил Злочевский.

Цены на зерно в России стабилизируются в марте, прогнозирует глава Зернового союза: "рынок прибьется к интервенционным ценам, выше ему подниматься уже некуда". После рекордного урожая прошлого года в 108,1 млн тонн зерна государство было вынуждено поддерживать цены закупочными интервенциями. Производители смогли продать по ценам выше рыночных более 7 млн тонн зерна. Как полагает Злочевский, в интервенционный фонда будет принято 6 млн тонн - часть продавцов, используя благоприятную конъюнктуру рынка, откажутся везти проданное, но пока не оплаченное государством зерно на аккредитованные элеваторы. При этом владелец зерна теряет только залоговую стоимость - 60 руб. за тонну, которую рост цен на рынке быстро окупит.

Однако хлеб в магазинах будет дорожать, несмотря на динамику цен на зерно, уверен руководитель Зернового союза. По данным Союза пекарей, доля сырья и материалов в цене хлеба составляет не более 39 проц., а все остальное - стоимость энергоносителей, тарифы на транспортировку, аренда помещений, зарплата и другие издержки. Обычный хлебокомбинат в Подмосковье в прошлом году платил за электричество в среднем 2 млн руб. в месяц, с 1 января - 4,5 - 5 млн руб., привел он пример.

По данным Росстата, за последние полтора месяца хлеб ржаной и ржано-пшеничный в России стал дороже на полпроцента, пшеничный из муки 1 и 2 сортов - на 0,6 проц. Стоимость хлеба в разных регионах страны составляет от 28,2 руб. до 71,7 руб. за кг, приводил данные глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко на совещании в Белом доме в начале февраля. Пока цены на зерно стабильные, хлеб должен стоить не больше 25 руб. за кг, подсчитал первый вице-премьер правительства Виктор Зубков. В прошлом году хлеб подорожал на 25 проц., если ситуация не изменится, к концу этого года он может стоить 60 руб., негодовал чиновник.

Для малоимущих хлебопеки могли бы выпускать бесплатный социальный хлеб, предложил накануне Злочевский. Это не потребует затрат от государства в том случае, если хлебокомбинатам будет разрешено поднять цены на элитные сорта. На полках магазинов можно встретить хлеб за 150 руб., если он подорожает рублей на 15, состоятельные люди могут этого и не заметить, считает глава Зернового союза.

Редакция ИА "Финмаркет"