Россиян накормят оптимизированным ассортиментом

"Пятерочку" и "Перекресток" ждет существенное сокращение ассортимента. Причем во всех категориях. Магазинные полки покинут товары, одинаковые по качеству и цене. Количество товарных позиций сократится вдвое. Ранее разновидность продукции и товаров, однако, чуть меньше, также уже уменьшила в своих магазинах торговая сеть "Магнит".

В условиях финансового кризиса российские дискаунтеры вынуждены не только сокращать персонал, но и оптимизировать ассортимент. Это должно помочь увеличить объем продаж по оставшимся товарным позициям. Так, в настоящее время перечень видов и разновидностей продукции и товаров уже сокращает одна из крупнейших в России розничных компаний по объемам продаж X5 Retail Group N.V., которая объединяет торговые сети "Перекресток" и "Пятерочка". "Количество SKU (товарная позиция) будет постепенно сокращаться, мы в мягком режиме это начали делать в прошлом году и постепенно продолжаем", - сообщил исполнительный директор компании X5 Retail Group N.V. Лев Хасис. Причем ассортимент будет сокращаться по всем категориям. Это объясняется тем, что слишком большой ассортимент одной категории не нужен покупателю. Более того, это создает трудности при выборе, так как одинаковые товары имеют, как правило, одинаковое качество и продаются по примерно одинаковой цене.

Ожидается, что количество SKU будет сокращено в два раза. Так, в дискаунтерах будет сокращение с 5 тыс. до 3,5 тыс. товарных позиций. Это, по словам Хасиса, позволит бороться с ростом цен, потому что чем меньше SKU, тем ниже себестоимость обработки товаров и выше производительность труда.

Однако уменьшение ассортимента не повлечет за собой сокращение для покупателей выбора. Наоборот, он будет расширяться. "Можно, например, продавать 20 разных видов апельсинового сока, а можно продавать 5 видов апельсинового сока и еще черничный, брусничный и так далее", - пояснил Хасис.

Ранее, X5 Retail Group заявил о сокращении персонала головного офиса. Речь идет об одной тысячи офисных сотрудников. Как сообщил в конце ноября глава компании Лев Хасис, в головном и региональных офисах X5 будет сокращено до 30 проц. сотрудников. По мнению экспертов, сокращение персонала головного офиса и замораживание зарплаты офисным служащим внесет дальнейший вклад в сокращение расходов на заработную плату, что отразится на показателе продаж.

Однако примечательно, что тем уволенным сотрудникам, кто готов переквалифицироваться, компания готова предоставить рабочее место, правда, чуть менее престижное. "Пройдут сокращения административного персонала в головном и региональных офисах. Будем перепрофилировать сотрудников. Ведь мы продолжаем открывать новые магазины, и все время есть потребность в людях "на передовой", в магазинах", - заявил ранее Хасис. Вчера он еще раз подтвердил, что, несмотря на кризис компания уже в этом месяце планирует открыть несколько десятков магазинов различных форматов.

Напомним, ранее X5 Retail Group планировала купить 22 гипермаркета, принадлежащей торговой сети "Алпи", которая в сентябре допустила дефолт по облигациям на 1,5 млрд руб. и договаривается о реструктуризации долга с держателями бумаг. Для покупки гипермаркетов крупнейший российский сетевой ритейлер рассчитывала получить на эти цели кредит Сбербанка примерно на 240 млн долл. Однако сделка не была завершена, так как ритейлер не получил письменных гарантий того, что в случае начала процедуры банкротства "Алпи" эта покупка не будет аннулирована. Комментируя эту ситуацию, Хасис заявил, что стороны не смогли договориться по вопросу рисков, поэтому тема замерла, но она в любое время может возникнуть.

Между тем, поспешил снизить свой ассортимент и "Магнит". По словам директора по связям с инвесторами "Магнита" Олега Гончарова, компания сократила количество товарных позиций с 3500 в начале года до 3400 к середине года. Это объясняется тем, что у компании не было необходимости держать на полке, к примеру, пять видов пельменей по одинаковой цене и качеству.

По мнению аналитиков, в настоящее время у большинства российских дискаунтеров ассортимент достаточно сильно раздут. Это вынуждает их держать дополнительный персонал и снижает эффективность бизнес-моделей торговых сетей. Как сообщила "Ведомостям" аналитик UBS Светлана Суханова, в европейских дискаунтерах прямые операционные затраты на 1 кв. м торговых площадей составляют 650-900 долл., а у российских сетей этот показатель в среднем равен 1500 долл. Так, у "Магнита" он составляет около 900 долл.

По данным на 30 сентября X5 Retail Group управляла 1 027 магазинами, в том числе 794 магазинами "Пятерочка" формата "мягкий дискаунтер", 191 супермаркетами "Перекресток" и 42 гипермаркетами. Количество магазинов франчайзинговой сети "Пятерочка" сократилось к 30 сентября до 684 торговых точек. Франчайзинговая сеть Х5 на конец I полугодия включала 710 магазинов в России и Казахстане. Чистая выручка компании в 2007 году составила 5,32 млрд долл., что на 53 проц. выше, чем в 2006 году.

ОАО "Магнит" является холдинговой компанией, занимающейся розничной торговлей через сеть магазинов "Магнит" и является владельцем крупнейшей по числу магазинов и территории их покрытия сети в России. На конец первого полугодия 2008 года чистая выручка ОАО "Магнит" увеличилась на 51 проц. и составила 2,7 млрд долларов. По состоянию на 30 сентября 2008 года сеть насчитывала 2,394 магазина у дома и 11 гипермаркетов. За 9 месяцев 2008 года открыто 208 магазинов, включая 8 гипермаркетов. Сейчас в строительстве находится более 10 объектов.

Редакция ИА "Финмаркет"