В этом году производство мяса в РФ вырастет на 1,2%

26 декабря. FINMARKET.RU - Производство мяса в РФ в 2025 году может увеличиться на 1,2%, прежде всего за счет умеренного роста в свиноводстве и птицеводстве. Производство говядины снизится, сообщается в годовом обзоре Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Экспорт мяса и субпродуктов может превысить 930 тыс. тонн (799 тыс. тонн в 2024 году). Максимальную долю в поставках сохраняют мясо птицы и свинина.

Прогнозируется и рост импорта - до 700 тыс. тонн с 689 тыс. тонн в 2024 году. При этом общая доля ввезенного из-за границы мяса на рынке может составить 6% от отечественного производства. Основной объем складывается из импорта говядины и птицы, причем импорт птицы продолжает расти, отмечается в обзоре.

Между тем общий объем экспорта РФ в 2025 году по всем видам мяса может превысить импорт на 40%.

Как считают эксперты, на внутренний рынок сильное воздействие оказывает относительно высокий курс рубля, хотя несмотря на это, будут поставлены очередные рекорды по экспорту птицы и свинины, а также мяса в целом.

Птица: полет нормальный?

Производство мяса птицы (в живом весе) в сельхозорганизациях по итогам года может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в 2024 году. За 11 месяцев этот показатель также вырос на 2,7%, до 6,25 млн тонн.

Как отмечают эксперты, в течение года производство в этом секторе оставалось относительно стабильным: ежемесячные показатели были выше аналогичного периода прошлого года. Все производители птицы делали акцент на реализацию тушки в охлажденном виде, запасы и у крупнейших предприятий отрасли, и у региональных производителей оставались сокращенными по сравнению в предыдущими годами. Это отражалось на уровне цен.

Средние цены на тушку бройлера у производителей в 2025 году были на 4,4% выше, чем в предыдущем году.

Согласно обзору, импорт курятины в январе-октябре 2025 года вырос на 2%. Но изменилась е