Хлеб подорожает весной

В условиях кризиса больше всего во всем мире растут цены на хлеб и крупы. Не стала исключением и Россия. Однако Зерновой союз пообещал, что до нового года цены хлебобулочных изделий в стране будут стабильными. Но расслабляться не стоит. Начало роста цен будет наблюдаться уже весной.

В условиях финансового кризиса цены на продукты продолжают демонстрировать безудержный рост. Как в России, так и в Евросоюзе. Так, согласно данным Федеральной службы госстатистики (Росстат), рост цен на продукты питания в РФ в январе-октябре составил 14,9 проц., что в 4 раза превышает удорожание продовольствия в ЕС (3,7 проц.) За период с начала текущего года среди групп продовольственных товаров в странах Евросоюза в наибольшей степени подорожали хлебобулочные изделия и крупы - на 6 проц. Россия эту тенденцию поддержала: цены на хлебобулочные изделия и крупы выросли у нас на 23,9 проц.

В условиях массового удорожания продуктов наши сограждане в целях экономии уже начали отказывать себе в ряде дорогих продуктов, а также по возможности экономить на остальных. И если от мясных и рыбных деликатесов, колбасных изделий и замороженных полуфабрикатов россияне могут отказаться без ущерба для своих желудков, то лишить себя хлебобулочных изделий будет куда более проблематично. Потому что продукты, приготавливаемые из муки зерновых злаков, - это один из самых дешевых продуктов и вместе с тем самый сытный. Однако, если уж и он начнет дорожать, то почти каждодневная необходимость в его покупке станет достаточно ощутимой статьей расходов для той категории людей, у которых каждая копейка на счету. Речь идет о пенсионерах и малоимущих. В этой связи все чаще и чаще нашим согражданам приходится задумываться о хлебе насущном в прямом смысле этого слова. И растущие цены не вселяют оптимизма.

Тех россиян, чьи умы взбудоражены одним вопросом - быть подорожанию хлеба или не быть - спешим успокоить. В ближайшие полтора месяца им пока беспокоиться не о чем. Цены на хлеб в России до конца этого года будут стабильными и резкого скачка не произойдет. "Видимо, они будут стабильными - не будет роста, но не будет и падения", - заявил сегодня на пресс конференции в Москве президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Однако уже в следующем году стоимость хлебобулочных изделий может увеличиться. Рост может начаться уже весной. И причина этого - увеличение тарифов, которые составляют серьезную долю в стоимости хлеба.

Примечательно, что в настоящее время ситуация с ценами на хлеб непропорциональна движению цен на зерно. На сегодняшний день, несмотря на резкое падение последних, цены на хлеб, отметил Злочевский, "стабильны и не упали ни на одну копейку", притом, что доля зерна в стоимости буханки хлеба составляет менее 15 проц.

Тем временем, экономический кризис, нарастающий в России пугающими темпами, заставляет российские власти все чаще задумывать о продовольственной безопасности страны в целом и о рационе россиян, в частности. Дабы предотвратить возникающие риски и возможные угрозы, а также решить проблему обеспечения физической и экономической доступности населения к качественному продовольствию, несмотря ни на что, ранее была разработана доктрина продовольственной безопасности страны.

Накануне Минсельхоз России утвердил ее основные положения. Доктрина продовольственной безопасности страны представляет собой совокупность официальных взглядов на цели, задачи, принципы, основные направления и механизмы государственной политики по обеспечению продовольственной безопасности страны. Отметим, что стратегической целью продовольственной безопасности страны является надежное обеспечение населения сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием. Гарантией ее достижения является стабильность внутренних источников продовольственных и сырьевых ресурсов, а также наличие необходимых резервных фондов.

Редакция ИА "Финмаркет"