В России в этом году достаточно красной рыбы и икры - Рыбный союз

3 октября. FINMARKET.RU - Красной рыбы в РФ в этом году, несмотря на снижение вылова лососей, достаточно, поводов для беспокойства за обеспечения ею внутреннего рынка нет, заявил "Интерфаксу" председатель Рыбного союза Панин. Так он прокомментировал появившиеся в ряде СМИ заявления о том, что РФ угрожает дефицит красной рыбы и икры из-за неудачной лососевой путины этого года.

"Никаких "неудачных путин" не было и нет. Есть двухгодичная цикличность вылова дальневосточных лососей, связанная с жизненным циклом самого массового вида - горбуши", - сказал Панин, пояснив, что нечетные годы, как правило, являются "лососевыми" ("рыбными"), четные - "нелососевыми" ("нерыбными"). Поэтому корректное сравнение выловов - между четными и между нечетными годами.

По предварительным данным Росрыболовства, в этом году выловлено 228,671 тыс. тонн тихоокеанских лососей против 259,828 тыс. тонн в 2022 году. Причем вылов горбуши составил около 140 тыс. тонн против почти 147 тыс. тонн в 2022 году.

Как заявил Панин, за последние 25 лет (1999-2024 гг.) средний вылов лососей составляет 354 тыс. тонн. "За последние десятилетия на Россию приходится чуть больше половины мирового вылова. В частности, в 2023 году российская доля составила 55%. Дальневосточных лососей также добывают США с долей 39%, Япония - 5,5%, Канада - 0,5%", - сообщил он. С 1999 по 2024 годы среднегодовой мировой вылов дальневосточных лососей составил 895 тыс. тонн (с учетом "рыбных" и "нерыбных" лет).

"С учетом двухгодичной цикличности на рынке всегда присутствуют переходящие остатки с "рыбного года", сглаживающие рост цен. При этом цена на горбушу свежего вылова выше, на горбушу прошлого года цена ниже, но эта рыба с действующими сроками годности абсолютно безопасна и полезна. Поэтому рыбы точно хватит всем", - подчеркнул глава союза, напомнив, что в прошлом году вылов лососей составил 609 тыс. тонн.

По его словам, практически весь вылов горбуши, как правило, поступает на внутренний рынок, что позволяет полностью обеспечить потребности в этой рыбе. На экспорт в основном идут нерка и кета.

Говоря о ценовой ситуации на рынке горбуши, Панин отметил ее волатильность. "Самое низкое ценовое предложение на горбушу прошлого года вылова в Московском регионе находится на уровне 175 рублей за кг, максимальная цена на горбушу высшего качества 2024 года вылова доходит до 410 рублей. Средняя цена находится в диапазоне 261 рублей за кг. Она сопоставима со средней ценой прошлого года - 210 рублей за кг", - сказал он.

Как считает Панин, РФ не угрожает и дефицит красной икры. "Икра составляет примерно 4-4,5% от общего объема вылова дальневосточных лососей. Соответственно, в 2023 году ее было произведено примерно 25 тыс. тонн, в 2024 году будет в районе 10-11 тыс. тонн. Тем не менее, с учетом остатков прошлого года дефицита икры на внутреннем рынке точно не будет", - уверен он.

Панин отметил, что рыбный рынок, включая рынки красной икры и рыбы, очень конкурентен. По данным Росстата, на нем работает около 1,2 тыс. производителей, 1,8 тыс. торговых и почти 3 тыс. рыбодобывающих компаний. "Цены на внутреннем рынке формируются исходя из баланса спроса и предложения, любые ценовые сговоры при таком количестве участников рынка просто невозможны, - подчеркнул он. - Действуют только рыночные механизмы и инфляционные процессы. Есть растущий спрос и инфляция - растет цена".