.
.
СЕГОДНЯ:
 
 
.
.
.
НОВОСТИ
Главная  /  Все новости  /  Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
.
 
 
 
 
17 марта 2023 года 14:39

Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк

 0  
17 марта. FINMARKET.RU - Производство сыров в РФ к 2030 году может достичь 1,1 млн тонн, а потребление может увеличиться до 9 кг на человека в год, прогнозирует центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка в обзоре рынка этой продукции.

Согласно документу, производство сыра в РФ наиболее активно начало расти после введения Россией продовольственного эмбарго в августе 2014 года. За этот период оно увеличилось почти в 2 раза, импорт твердых сыров снизился на 10,7%. С 2017 по 2022 годы производство сыров выросло до 669 тыс. тонн (на 44,2 %). В 2022 году по сравнению с 2021 годом производство увеличилось на 3,3%. Больше всего сыра выработано в Центральным федеральном округе (349,2 тыс. тонн, рост на 3%), Приволжском (132,4 тыс. тонн, рост на 13,5%), Сибирском (78 тыс. тонн, рост на 3,7%).

По оценке центра, около 90% себестоимости производства сыров приходится на сырое молоко, которое производится внутри страны. "Это позволяет сыроделию быть по большей части независимыми от влияния санкций, действий недружественных стран и/или логистических рисков", - говорится в обзоре.

Потребление сыров в РФ составляет 7 кг на человека в год. По данным Росстата, за 2017-2021 годы средний темп роста потребления составил 3%. Рост потребления прогнозируется на основании ввода новых проектов, совершенствования рецептур и расширения ассортиментных линеек у производителей, а также повышения спроса на продукцию отечественных фермеров-сыроваров в сегменте HoReCa, считают эксперты центра.

В прошлом году сыры стали основными молочными товарами, которые РФ экспортирует: их доля в общем экспортном товарообороте в стоимостном выражении составила около 32%. Более половины всего натурального объема экспорта идет в Казахстан, около 13% - в Белоруссию, 10% - в Узбекистан. Причем экспорт в Узбекистан за год вырос на 33,7%.

Согласно обзору РСХБ, всего российские сыры поставляются в более чем 35 стран мира, в том числе в Китай и Монголию. За 10 лет (с 2012 года) экспорт вырос в 2,5 раза.

В обзоре также сообщается, что сыры являются лидерами и в импорте молочной продукции в РФ (50% в стоимостном выражении по итогам 2022 года). В прошлом году в натуральных показателях импорт снизился на 4,1%, в стоимостном - вырос почти на 30%. "До 2015 года в топ импортеров сыров в РФ входили Франция и Италия, на сегодняшний день 90% импорта приходится на Белоруссию. За последний год сильно уменьшился импорт из Аргентины (на 49%) и вырос импорт из Киргизии (на 34%)", - говорится в обзоре. С 2014 года импорт снизился на 10,7%.

Как заявил процитированный в сообщении руководитель центра Андрей Дальнов, если в первой половине 2010-х годов акцент делался на производство локальных сыров, привычных российскому потребителю (по советским ГОСТам и/или по национальным рецептам), то за последние 5-7 лет популярность набрали импортозамещенные сорта европейских сыров - пармезан, бри, грюйер, фета, гауда и многие другие.

"Экосистема "Свое" Россельхозбанка подтверждает этот факт: доля фермерских сыров, представленных на ресурсе, составила 30% от общего числа продуктов, было продано более 500 тонн, в их числе 40% - типично российских сыров и 60% - европейских видов сыров, произведенных в России", - сказал он.

Опубликовано ИА "Финмаркет"
 
 
.
Компании упоминаемые в новости:    РСХБ

Ключевые слова:    РФ,  сыр,  производство,  РСХБ

 
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
 
.
07 ноября 2025 года 20:20
Капитализация российского рынка акций, вычисленная на основе средневзвешенных цен на Московской бирже в секторе Основной рынок, в пятницу составила 49302,249 млрд руб., повысившись по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня на 574,284 млрд руб., или на...
.
07 ноября 2025 года 19:18
Минэкономразвития оценило годовую инфляцию в РФ на 5 ноября на уровне 7,89%, соответствующие цифры приводятся в обзоре министерства "О текущей ценовой ситуации".

"За период с 28 октября по 5 ноября 2025 года (9 дней) инфляция замедлилась до 0,11% (с 0,16% неделей...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 19:15
Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов Московской биржи понизился на 1,90 коп. и составил 11,3421 руб.

Минимальный курс юаня составил 11,28 руб., максимальный - 11,405 руб. Было заключено 37164 сделки. Объем торгов составил 61303,63 млн...
.
07 ноября 2025 года 19:07
Потребительские цены на бензин в РФ за период с 28 октября по 5 ноября 2025 г. повысились на 0,04% , сообщила Федеральная служба госстатистики (Росстат). За период с 21 по 27 октября цены выросли на 0,39%.

По отношению к началу года цены к 5 ноября увеличились на...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 19:03
Инфляция в РФ с 28 октября по 5 ноября составила 0,11%, сообщил Росстат. За период с 21 по 27 октября инфляция составила 0,16%.

С начала ноября цены выросли на 0,06%, с начала года - на 5,23%.

В ноябре 2024 года цены выросли на 1,43%, с начала года - на...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:56
Российский фондовый рынок завершил торги в пятницу уверенным ростом индексов.

Российские фондовые индексы на старте торгов утренней сессии на Мосбирже демонстрировал умеренное снижение вслед за заметно упавшими бумагами "ЛУКОЙЛа" (-3%). Основную сессию рынок акций РФ...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:50
Минфин подготовил изменения в Налоговый кодекс РФ, предполагающие обнуление акциза на денатурированный этиловый спирт при производстве бензина АИ-92. Это одна из поправок ко второму чтению законопроекта (№1026190-8), который входит в бюджетный пакет, сообщил "Интерфаксу"...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:43
Индекс потребительского доверия в США в ноябре опустился до минимальных с июня 2022 года 50,3 пункта по сравнению с 53,6 пункта месяцем ранее, говорится в предварительном отчете Мичиганского университета, который рассчитывает этот показатель. За всю историю подсчетов хуже...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:35
В октябре количество физлиц, имеющих брокерские счета на "Московской бирже", увеличилось на 498 тыс. и достигло 39,4 млн человек, сообщается в пресс-релизе биржи.

Частные инвесторы увеличили число открытых счетов до 74,2 млн с 73,1 млн по итогам...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:27
Нефтяные цены остаются в плюсе вечером в пятницу, но завершают вторую неделю подряд в минусе на опасениях избытка предложения на мировом рынке.

Стоимость январских фьючерсов на сорт Brent на лондонской бирже ICE Futures по данным на 18:08 мск поднялась на $0,3 (0,47%),...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:20
Розничные продажи легковых автомобилей в Индии в октябре выросли на 11% в годовом выражении и достигли максимальных за всю историю 557 тыс. единиц, говорится в отчете индийской Федерации ассоциаций автомобильных дилеров (Federation of Automobile Dealers Associations,...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:10
Минфин предлагает поправки в Налоговый кодекс, предполагающие выплату обратного акциза при переработке нефти на давальческих условиях за пределами РФ.

Соответствующие изменения подготовлены ко второму чтению налогового законопроекта Минфина (№1026190-8), который входит...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 18:00
Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "сегодня" по итогам торгов Московской биржи понизился на 2,75 коп. и составил 11,3347 руб.

Минимальный курс юаня составил 11,2665 руб., максимальный - 11,389 руб. Было заключено 23915 сделок. Объем торгов составил 25611,71...
.
07 ноября 2025 года 17:58
Фондовые индексы США опускаются в начале торгов в пятницу.

Dow Jones Industrial Average, по данным на 17:43 мск, опустился на 0,4% - до 46725,01 пункта. Значение Standard & Poor's 500 уменьшилось на 0,69% - до 6674,01 пункта. Индекс Nasdaq Composite упал на 1,21%,...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 17:46
Решение Еврокомиссии (ЕК) по отмене многократных виз для граждан РФ не затронет уже выданные визы, оно вступит в силу 8 ноября и будет иметь исключения, заявил официальный представитель ЕК Маркус Ламмерт.

"Решение не является ретроактивным. Оно касается новых виз", -...    читать дальше
.
07 ноября 2025 года 17:38
Банк России отмечает рост числа жалоб на необоснованные блокировки банковских счетов, работает над улучшением обмена данными с кредитными организациями, сообщил регулятор в своем телеграм-канале.

"Мы действительно видим рост жалоб по необоснованным блокировкам, поэтому...    читать дальше
.
Страница 1 из 19
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:

E-mail:     Код:    

САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ

Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефону 495) 988-76-77. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
 ФИО *
 Компания
 Телефон (с кодом города) *
 E-Mail
 Защита
введите код, указанный на картинке

.