.
.
СЕГОДНЯ:
.
.
.
НОВОСТИ
Главная / Все новости / Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
.
17 марта 2023 года 14:39
Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
0 |
17 марта. FINMARKET.RU - Производство сыров в РФ к 2030 году может достичь 1,1 млн тонн, а потребление может увеличиться до 9 кг на человека в год, прогнозирует центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка в обзоре рынка этой продукции.
Согласно документу, производство сыра в РФ наиболее активно начало расти после введения Россией продовольственного эмбарго в августе 2014 года. За этот период оно увеличилось почти в 2 раза, импорт твердых сыров снизился на 10,7%. С 2017 по 2022 годы производство сыров выросло до 669 тыс. тонн (на 44,2 %). В 2022 году по сравнению с 2021 годом производство увеличилось на 3,3%. Больше всего сыра выработано в Центральным федеральном округе (349,2 тыс. тонн, рост на 3%), Приволжском (132,4 тыс. тонн, рост на 13,5%), Сибирском (78 тыс. тонн, рост на 3,7%).
По оценке центра, около 90% себестоимости производства сыров приходится на сырое молоко, которое производится внутри страны. "Это позволяет сыроделию быть по большей части независимыми от влияния санкций, действий недружественных стран и/или логистических рисков", - говорится в обзоре.
Потребление сыров в РФ составляет 7 кг на человека в год. По данным Росстата, за 2017-2021 годы средний темп роста потребления составил 3%. Рост потребления прогнозируется на основании ввода новых проектов, совершенствования рецептур и расширения ассортиментных линеек у производителей, а также повышения спроса на продукцию отечественных фермеров-сыроваров в сегменте HoReCa, считают эксперты центра.
В прошлом году сыры стали основными молочными товарами, которые РФ экспортирует: их доля в общем экспортном товарообороте в стоимостном выражении составила около 32%. Более половины всего натурального объема экспорта идет в Казахстан, около 13% - в Белоруссию, 10% - в Узбекистан. Причем экспорт в Узбекистан за год вырос на 33,7%.
Согласно обзору РСХБ, всего российские сыры поставляются в более чем 35 стран мира, в том числе в Китай и Монголию. За 10 лет (с 2012 года) экспорт вырос в 2,5 раза.
В обзоре также сообщается, что сыры являются лидерами и в импорте молочной продукции в РФ (50% в стоимостном выражении по итогам 2022 года). В прошлом году в натуральных показателях импорт снизился на 4,1%, в стоимостном - вырос почти на 30%. "До 2015 года в топ импортеров сыров в РФ входили Франция и Италия, на сегодняшний день 90% импорта приходится на Белоруссию. За последний год сильно уменьшился импорт из Аргентины (на 49%) и вырос импорт из Киргизии (на 34%)", - говорится в обзоре. С 2014 года импорт снизился на 10,7%.
Как заявил процитированный в сообщении руководитель центра Андрей Дальнов, если в первой половине 2010-х годов акцент делался на производство локальных сыров, привычных российскому потребителю (по советским ГОСТам и/или по национальным рецептам), то за последние 5-7 лет популярность набрали импортозамещенные сорта европейских сыров - пармезан, бри, грюйер, фета, гауда и многие другие.
"Экосистема "Свое" Россельхозбанка подтверждает этот факт: доля фермерских сыров, представленных на ресурсе, составила 30% от общего числа продуктов, было продано более 500 тонн, в их числе 40% - типично российских сыров и 60% - европейских видов сыров, произведенных в России", - сказал он.
Опубликовано ИА "Финмаркет"
.
Компании упоминаемые в новости: РСХБ
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
.
13 ноября 2024 года 20:20
Капитализация российского рынка акций, вычисленная на основе средневзвешенных цен на Московской бирже в секторе Основной рынок, в среду составила 50681,176 млрд руб., снизившись по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня на 42,667 млрд руб., или на...
.
13 ноября 2024 года 19:15Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов Московской биржи повысился на 10,35 коп. и составил 13,599 руб.
Минимальный курс юаня составил 13,5 руб., максимальный - 13,641 руб. Было заключено 36485 сделок. Объем торгов составил 90805,5 млн...
.
13 ноября 2024 года 19:10Потребительские цены на бензин в России за шесть дней с 6 по 11 ноября ("укороченная" неделя из-за праздника) выросли на 0,11% после повышения на 0,18% с 29 октября по 5 ноября (за 8 дней из-за праздника), сообщила Федеральная служба госстатистики (Росстат)
По отношению... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 19:08
Рост ВВП РФ в 3-м квартале 2024 года составил 3,1% в годовом выражении после роста на 4,1% во 2-м квартале и на 5,4% в 1-м квартале. Такую предварительную оценку за 3-й квартал распространила Федеральная служба государственной статистики (Росстат).
Данные Росстата... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 19:05Инфляция в РФ с 6 по 11 ноября (из-за праздника расчет за 6 дней, а не традиционные 7 дней) составила 0,30% после 0,19% с 29 октября по 5 ноября (из-за праздника расчет за 8 дней), 0,27% с 22 по 28 октября, 0,20% с 15 по 21 октября, сообщила Федеральная служба госстатистики... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 18:59Рынок акций РФ завершил торги без единой динамики на фоне ослабления рубля, негативных сигналов с внешних фондовых и сырьевых площадок.
В Азии в среду преобладала негативная динамика индексов акций (японский Nikkei 225 снизился на 1,7%, австралийский ASX Australia - на... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 18:57"Московская биржа" в начале 2025 года планирует перезапуск утренней торговой сессии на фондовом рынке, сообщил "Интерфаксу" источник, знакомый с планами площадки. На данный момент предварительная дата - 27 января, сказал он. Планируется, что во избежание высокой волатильности на... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 18:47Курс биткойна впервые поднялся выше отметки $92 тыс.
Биткойн к 18:35 мск подорожал на 2,5% - до $91,746 тыс., по данным Coindesk. В ходе торгов в среду котировки поднимались до $92,046 тыс. С начала года биткойн подорожал более чем в два раза, за последние пять сессий -...
.
13 ноября 2024 года 18:32Запрет на экспорт бензина из РФ может прекратить действие со следующего месяца, но только для его производителей. Сегодня глава Минэнерго РФ Сергей Цивилев сообщил журналистам, что ведомство направило в правительство предложения по снятию запрета на экспорт бензина из... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 18:21Цены на нефть перешли к снижению вечером в среду после публикации данных об октябрьской динамике потребительских цен в США.
Потребительские цены (индекс CPI) в Штатах в октябре увеличились на 2,6% относительно того же месяца прошлого года, сообщило в среду министерство... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 18:09Американские фондовые индексы слабо меняются в начале торгов в среду, инвесторы оценивают статданные и новости компаний.
Потребительские цены (индекс CPI) в США в октябре увеличились на 2,6% относительно того же месяца прошлого года, сообщило министерство труда страны.... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 18:00Средневзвешенный курс юаня со сроком расчетов "сегодня" по итогам торгов Московской биржи повысился на 10,99 коп. и составил 13,597 руб.
Минимальный курс юаня составил 13,4955 руб., максимальный - 13,6325 руб. Было заключено 12190 сделок. Объем торгов составил 23017,85...
.
13 ноября 2024 года 17:58По инициативе саудовской стороны состоялся телефонный разговор президента РФ Владимира Путина с наследным принцем, председателем совета министров Саудовской Аравии Мухаммедом Бен Сальманом Аль Саудом, сообщила пресс-служба Кремля.
"Выражено удовлетворение достигнутым... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 17:50Канадский пенсионный фонд PSP Investments через 100-процентный дочерний холдинг AviAlliance покупает британского оператора аэропортов AGS Airports у испанской Ferrovial и австралийского Macquarie за 1,5 млрд фунтов стерлингов ($1,9 млрд), пишет FInancial Times. Закрытие сделки... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 17:42Китаю в ближайшие 20 лет потребуется более 9,5 тыс. новых самолетов, что обусловлено устойчивым ростом спроса на авиаперевозки, прогнозирует Airbus. В том числе флот Китая должен пополниться 9,33 тыс. пассажирских лайнеров и 190 грузовыми самолетами. В совокупности на эти... читать дальше
.
13 ноября 2024 года 17:30ЦБ РФ с 14 ноября установил следующие учетные цены на драгоценные металлы: на золото - 8244,24 (-22,02) руб./грамм; на серебро - 96,16 (-2,46) руб./грамм; на платину - 3026,54 (-37,78) руб./грамм; на палладий - 3058,16 (-59,7) руб./грамм.
Это автоматическое сообщение.
.
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:
САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ
Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефонам (495) 988-76-77/02. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
.