.
.
СЕГОДНЯ:
.
.
.
НОВОСТИ
Главная / Все новости / Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
.
17 марта 2023 года 14:39
Производство сыров в России может достичь к 2030 году 1,1 млн тонн - Россельхозбанк
17 марта. FINMARKET.RU - Производство сыров в РФ к 2030 году может достичь 1,1 млн тонн, а потребление может увеличиться до 9 кг на человека в год, прогнозирует центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка в обзоре рынка этой продукции.
Согласно документу, производство сыра в РФ наиболее активно начало расти после введения Россией продовольственного эмбарго в августе 2014 года. За этот период оно увеличилось почти в 2 раза, импорт твердых сыров снизился на 10,7%. С 2017 по 2022 годы производство сыров выросло до 669 тыс. тонн (на 44,2 %). В 2022 году по сравнению с 2021 годом производство увеличилось на 3,3%. Больше всего сыра выработано в Центральным федеральном округе (349,2 тыс. тонн, рост на 3%), Приволжском (132,4 тыс. тонн, рост на 13,5%), Сибирском (78 тыс. тонн, рост на 3,7%).
По оценке центра, около 90% себестоимости производства сыров приходится на сырое молоко, которое производится внутри страны. "Это позволяет сыроделию быть по большей части независимыми от влияния санкций, действий недружественных стран и/или логистических рисков", - говорится в обзоре.
Потребление сыров в РФ составляет 7 кг на человека в год. По данным Росстата, за 2017-2021 годы средний темп роста потребления составил 3%. Рост потребления прогнозируется на основании ввода новых проектов, совершенствования рецептур и расширения ассортиментных линеек у производителей, а также повышения спроса на продукцию отечественных фермеров-сыроваров в сегменте HoReCa, считают эксперты центра.
В прошлом году сыры стали основными молочными товарами, которые РФ экспортирует: их доля в общем экспортном товарообороте в стоимостном выражении составила около 32%. Более половины всего натурального объема экспорта идет в Казахстан, около 13% - в Белоруссию, 10% - в Узбекистан. Причем экспорт в Узбекистан за год вырос на 33,7%.
Согласно обзору РСХБ, всего российские сыры поставляются в более чем 35 стран мира, в том числе в Китай и Монголию. За 10 лет (с 2012 года) экспорт вырос в 2,5 раза.
В обзоре также сообщается, что сыры являются лидерами и в импорте молочной продукции в РФ (50% в стоимостном выражении по итогам 2022 года). В прошлом году в натуральных показателях импорт снизился на 4,1%, в стоимостном - вырос почти на 30%. "До 2015 года в топ импортеров сыров в РФ входили Франция и Италия, на сегодняшний день 90% импорта приходится на Белоруссию. За последний год сильно уменьшился импорт из Аргентины (на 49%) и вырос импорт из Киргизии (на 34%)", - говорится в обзоре. С 2014 года импорт снизился на 10,7%.
Как заявил процитированный в сообщении руководитель центра Андрей Дальнов, если в первой половине 2010-х годов акцент делался на производство локальных сыров, привычных российскому потребителю (по советским ГОСТам и/или по национальным рецептам), то за последние 5-7 лет популярность набрали импортозамещенные сорта европейских сыров - пармезан, бри, грюйер, фета, гауда и многие другие.
"Экосистема "Свое" Россельхозбанка подтверждает этот факт: доля фермерских сыров, представленных на ресурсе, составила 30% от общего числа продуктов, было продано более 500 тонн, в их числе 40% - типично российских сыров и 60% - европейских видов сыров, произведенных в России", - сказал он.
Опубликовано ИА "Финмаркет"
.
Компании упоминаемые в новости: РСХБ
Мнение посетителей сайта, оставляющих свои комментарии на новости и статьи, может не совпадать с мнением редакции ИА «Финмаркет», и за содержание комментариев ИА «Финмаркет» ответственности не несет. При этом агентство оставляет за собой право модерировать и удалять любые комментарии посетителей сайта.
.
13 января 2026 года 15:04
Цены на нефть усилили подъем днем во вторник, получая поддержку от опасений по поводу эскалации напряженности на Ближнем Востоке. В центре внимания рынка остается ситуация в Иране, где продолжаются массовые беспорядки.
Президент США Дональд Трамп во вторник объявил о... читать дальше
.
13 января 2026 года 14:50Совокупный ущерб, нанесенный мировой экономике стихийными бедствиями, в 2025 году составил $224 млрд, что примерно на 40% ниже показателя предыдущего года ($368 млрд с учетом инфляции), говорится в обзоре крупнейшей перестраховочной компании мира Munich Re. Объем застрахованного... читать дальше
.
13 января 2026 года 14:45После нулевого старта индекс Мосбиржи начал снижаться и затем вновь вернулся к уровням предыдущего дня. По состоянию на 14:30 мск индекс Мосбиржи понизился на 4,35 пункта (0,161%) по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня и составляет 2697,58 пункта. Максимальное... читать дальше
.
13 января 2026 года 14:41Швейцария вслед за ЕС ввела санкции в отношении пяти физических и четырех юридических лиц, а также в отношении 41 судна из РФ, говорится в пресс-релизе швейцарского правительства.
"Министерство экономики 12 января 2026 года внесло поправки в приложения 8, 14, 15б и 33 к... читать дальше
.
13 января 2026 года 14:34Руководители мировых центральных банков выразили поддержку главе Федеральной резервной системы (ФРС) США Джерому Пауэллу на фоне усиления давления на Федрезерв со стороны администрации американского президента Дональда Трампа.
"Мы полностью солидарны с ФРС и ее... читать дальше
.
13 января 2026 года 14:25Американская фармкомпания Merck & Co. Inc. видит потенциал увеличения выручки от новых препаратов до $70 млрд к середине 2030-х годов. Merck стремится расширить портфель, ожидая, что ее самый продаваемый препарат Keytruda, применяемый в лечении онкологических заболеваний,... читать дальше
.
13 января 2026 года 14:12Отгрузка нефти на терминале Каспийского трубопроводного консорциума (КТК) идет в штатном режиме, с учетом корректировок на погодные условия, сообщило министерство энергетики Казахстана. "На сегодняшний день отгрузка нефти на терминале КТК осуществляется через выносное причальное... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:56Международный аэропорт Красноярска в 2025 году обслужил 4,26 млн пассажиров, что на 0,4% ниже показателя 2024 года, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе авиапредприятия. В пресс-службе уточнили, что прогнозируемый пассажиропоток на 2026 год станет известен, когда авиакомпании... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:38Крупнейший в мире производитель алкогольных напитков Diageo Plc рассматривает различные варианты для своих китайских активов, включая их продажу, пишет Bloomberg со ссылкой на информированные источники.
По словам источников, Diageo наняла Goldman Sachs и UBS для оценки... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:30Минэкономразвития опубликовало средний уровень цены нефти Urals за декабрь 2025 года, которая будет применяться для расчета налога на добычу полезных ископаемых (НДПИ), - $39,18 за баррель. Это совпало с расчетами "Интерфакса", сделанными накануне на основе данных... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:22Ассоциация европейского бизнеса (АЕБ) прогнозирует рост российского рынка новых легковых и легких коммерческих автомобилей (LCV) в 2026 году на 2,5%, до 1,4 млн штук, сообщил председатель комитета автопроизводителей АЕБ Алексей Калицев сегодня на... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:15После снижения индекс Мосбиржи вернулся к уровням предыдущего дня. По состоянию на 13:00 мск индекс Мосбиржи понизился на 6,4 пункта (0,237%) по сравнению с закрытием предыдущего торгового дня и составляет 2695,53 пункта. Максимальное значение к текущему моменту - 2700,65... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:13Азиатские фондовые индексы в основном повысились во вторник, исключением стал китайский индикатор.
Японский рынок акций, не работавший накануне из-за праздника (День совершеннолетия), завершил торги уверенным ростом. Индекс Nikkei 225 поднялся на 3,1%, обновив рекордный... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:06Европейские фондовые индексы в основном слабо снижаются сегодня, исключение составляет испанский индикатор.
Сводный индекс крупнейших европейских компаний Stoxx Europe 600 к 13:00 мск опустился на 0,07% - до 610,54 пункта.
Британский FTSE 100 к 12:43 мск не... читать дальше
.
13 января 2026 года 13:05Максимальное значение за неделю (с 6 января по 13 января) - 79,5418 руб. за доллар, минимальное значение - 79,3508 руб. за доллар, средний курс покупки за неделю вырос на 0,19 руб.
Это автоматическое сообщение.
.
13 января 2026 года 13:03По состоянию на 13:00 мск на основе информации, предоставленной банками и обменными пунктами Москвы, средний оптовый курс покупки/продажи наличного доллара составил 80/81,7 руб. за доллар. По сравнению с предыдущим днем средний оптовый курс покупки вырос на 15 коп., средний...
.
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ АНАЛИТИКИ ФИНМАРКЕТ:
САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ
Если Вы желаете получать представленную в этом разделе информацию в автоматическом режиме, то заполните, пожалуйста, форму или позвоните по телефону 495) 988-76-77. Наши менеджеры обязательно свяжутся с Вами в ближайшее время и согласуют условия её поставки.
.




