Потребление шоколада в России снижается

26 мая. FINMARKET.RU - Среднедушевое потребление шоколада в России снизилось с 4,36 кг на человека в 2013 году до 4,15 кг 2014 году, свидетельствуют подсчеты экспертов Центра исследований кондитерского рынка:

В целом потребление шоколада, конфет и другой кондитерской продукции с использованием какао сократилось в прошлом году на 4,8%.

В первом полугодии 2015 года эта тенденция может ускориться: снижение потребления шоколада может составить 4%.

"В последние полгода по российской кондитерской отрасли очень сильно ударила девальвация рубля, из-за которой резко выросли рублевые цены на сырье. Это, в свою очередь, привело к снижению рентабельности на рынке, а для многих предприятий к ее переходу в отрицательную зону. Потенциальное и еще более драматическое снижение спроса на шоколад из-за вынужденного роста цен в первую очередь больно бьет по средним и небольшим региональным фабрикам, которые наиболее ориентированы на локальное производство и практически не экспортируют продукцию", - отметила исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина (ее слова процитированы в сообщении центра).

Кроме того, с начала мая резко выросли мировые цены на какао-бобы из-за плохих прогнозов на урожай какао в Африке. Тонна какао-бобов на товарной бирже в Нью-Йорке к 26 мая подорожала до $3,153 с $2,88 на 1 мая. Эксперты не исключают дальнейший рост цен на сырье. По прогнозу The International Cocoa Organization (ICCO), к 2020 году возможный дефицит какао-бобов может составить 1 млн тонн, в том числе за счет возможного роста потребления в Китае и Индии.

При этом еще несколько лет назад мировые аналитики считали Россию перспективной с точки зрения развития рынка шоколада: несмотря на то, что среднедушевое потребление шоколада здесь ниже, чем в большинстве развитых европейских стран, в РФ складывалась тенденция роста потребления.

Для сравнения, потребление шоколада в Швейцарии в 2014 году составило 11,7 кг на душу населения в год, в Германии - 12,2 кг. В первую десятку по потреблению шоколада также входят Нидерланды, Великобритания, Ирландия, Австрия, Дания, Финляндия, Бельгия, Франция.